安息香

安息香——讲述人间故事的原料

安息香是靠手工采自于越南安息香树的树干，浓郁而又丰富的香味甜蜜舒心。

　　安息香不仅是一种香原料，而且代表一个民族和一种文化。这种特殊树脂的培育需要漫长的时间与巨大的投入，因为安息香树只有在生长七年之后方能割胶，得到安息香胶。这种珍贵的原料存在于老挝内陆地区的安息香树林之中，周围是缅甸、中国、越南和柬埔寨的重重密林。老挝共有150个村庄，40000名本地农户直接参与到安息香的采收工作中。他们将此作为种植主食稻米和各种蔬菜之外的副业收入来源。

　　当树皮被划开一道切口后，就会滴出树汁，在大约十周后凝结成安息香胶。农户们使用自制的藤条绳梯爬上10米高处，采割这种珍贵的芳香树脂。这个看似简单的过程对于体能要求很高，而且这种熟练的技术如果不注意保护的话，可能会无人继承。

　　为了解决这个传承式微的问题，以及随之而来的从业人口数量下降，在老挝成立的Agroforex公司在过去二十年里投资建设安息香价值链，启用并维持一套综合方法来涵盖所有的安息香生产要素——从研究、生产推广、植树造林、采收分级，到安息香预处理、出口，以及社区建设举措。　　

　　Agroforex也一直通过在越南安息香注册方面所作出的重要贡献，帮助老挝安息香获得国际认可。 

　　自2007年以来，Givadan与Agroforex公司结成了独特的合作关系，在老挝最北部地区为我们提供一个安全的安息香采购基地。我们的合作伙伴还有Biolandes公司。他们进口安息香胶，并处理成能为我们的调香师所用的安息香树脂。

　　在老挝北部的偏远山区，人们非常尊师重教。可是这一区域虽然有着足够的小学教育设施，但中学的数量还远远不够。所以不少父母会将孩子送到外地念书，或是全家被迫迁居，前往设施更完备的地区。农村人口的外流现象不仅威胁到这里的社会凝聚力，也影响种植和采集安息香的劳动力的未来。

让当地社区受惠

　　通过我们的合作伙伴关系，并作为Agroforex项目的一部分，Givadan出资在偏远村庄的中心位置建起两所中学。我们还为村庄社区提供支持，改善越南安息香树的种植和安息香的采集，并教授他们更科学地栽种当地的主食旱稻与红姜，在提供额外现金收入来源的同时确保粮食安全。  

　　随着特有的红姜精油成为Givadan采购的原料库成分之一，当地民众获得了又一项收入来源。

　　老挝是安息香生产的一个重要中心。借助这些举措，我们看到负责任的道德发展成为可能，在某种程度上直接有效地惠及当地社区，同时确保未来几年的可持续原材料供应。

有关安息香的事实

　　从栽种安息香树到割胶需要七年漫长的时间。

　　农村人口外流威胁着老挝社会与安息香生产。

　　教育和林业技术：在Givadan兴建的中学里传授知识，确保未来一代人获得稳定的生计和聪明的头脑。

　　“甜而不腻”、“浓而不重”是安息香备受调香师赞誉的原因。